Питание В Детском Саду Стоимость 2021

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Питание В Детском Саду Стоимость 2021». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Детским садам необходимо изучить новые требования действующего СанПиН, касающихся организации питания.

1. Условия для питания детей домашней пищей

Теперь дети, нуждающиеся в лечебном и/или диетическом питании, вправе питаться по индивидуальному меню или пищей, принесённой из дома.

Если родители выбрали второй вариант, в детском саду необходимо создать особые условия в специально отведённом помещении или месте. Обязательное требование – оно должно иметь условия для мытья рук, а также столы и стулья по количеству питающихся домашней едой детей. Вместе с тем в помещении должны находиться холодильник и микроволновка.

2. Условия для питания детей в семейных группах

Чтобы открыть семейную группу, необходимо предварительно проверить помещения заявителя. У него должны быть созданы все необходимые условия для питания детей (подробнее смотрите п.8.2.3).

Так, например, кухню можно использовать как для приготовления, так и для приёма пищи, при этом в наличии должно быть технологическое, холодильное и моечное оборудование, а также инвентарь и посуда.

Продукция при этом может быть приобретена на рынке или в магазине только в том случае, если на неё есть сертификат соответствия, а сама она промаркирована. Покупка таких продуктов питания должна быть подтверждена чеком.

Также можно приобретать готовые блюда и/или полуфабрикаты у предприятия питания. Такую покупку необходимо подтверждать документом.

3. Кухонный инвентарь

По новому СанПиН стало необязательным использование специальных обозначений для маркировки кухонного инвентаря. Теперь его можно маркировать любым удобным способом. Главное, чтобы маркировка была чёткой и понятной.

Однако работники вправе использовать и старые способы маркировки.

Также, согласно правилам, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках).

4. Выдача работникам халатов и обеспечение одноразовыми перчатками

Всем работникам пищеблока необходимо выдать по одному халату. Его работники смогут использовать во время посещения санузла, надевая поверх рабочей одежды. Однако в случае, если халата нет, при посещении санузла работники пищеблока по-прежнему обязаны снимать рабочую одежду.

Персоналу, который порционирует блюда, готовит холодные закуски и салаты, необходимо надевать одноразовые перчатки. Нормы выдачи перчаток не регламентированы, поэтому Вы можете определить их самостоятельно.

5. Обязательная вакцинация

Ранее требования к обязательной вакцинации поступающих на работу в организации общественного питания сотрудников не были прописаны, теперь же при отсутствии прививок могут привлечь к ответственности за нарушение правил документа.

6. Совместная перевозка пищевой продукции

Ранее допускалась только раздельная перевозка (транспортирование) продовольственного (пищевого) сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции, однако теперь разрешена совместная перевозка, при условии наличия герметической упаковки, а также при соблюдении температурно-влажностных условий хранения и перевозки.

7. Хранение продукции

Теперь для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в одном холодильнике при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроёмкостях.

8. Обработка сырья

Согласно действующему правовому акту допускается обработка продовольственного (пищевого) сырья и изготовление из него кулинарных полуфабрикатов в одном цехе при условии выделения раздельных зон (участков) и обеспечения раздельным оборудованием и инвентарём.

В Беларуси увеличены нормы расходов на питание в учреждениях образования

Обращаем Ваше внимание на то, что в СанПиН отсутствуют некоторые прямые требования, которые раньше необходимо было соблюдать. Они касались:

• мытья посуды в нескольких секциях ванны и при определённой температуре;
• запрета на использование плит, работающих на дровах, углях, другом твёрдом топливе;
• обязательного присутствия естественного освещения;
• дезинфекции и мойке уборочного инвентаря в конце смены;
• прямого запрета на использование посуды со сколами;
• хранения чистой кухонной посуды на стеллажах установленной высоты;
• наличия инструкции о мытье посуды;
• наличия при себе медицинской книжки у курьера;
• хранения муки и крупы на установленной высоте;
• конкретных сроков годности: хранение салатов (3 часа);
• запрета на приготовление макарон по-флотски, яиц-глазуньи;
• хранения пищевых отходов в отдельном холодильнике;
• конкретной температуре горячих блюд;
• использования ветоши;
• соблюдения процедуры обработки яиц;
• выполнения специальных этапов при обработке овощей;
• выноса отходов.

При необходимости соблюдение этих требований может продолжаться, однако в ходе санитарной проверки оценивать их исполнение не будут.

Таким образом, в данной статье мы рассказали Вам об основных изменениях и нововведениях, которые отображены в СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Советуем Вам при необходимости ознакомиться с новым СанПиН самостоятельно.

Также мы рады сообщить, что наша программа «Детский сад: Питание» уже обновлена в соответствии с действующим правовым актом и доступна пользователям!

---

7 декабря 2020

Губернатор Александр Беглов подписал постановление Правительства Санкт‑Петербурга «О размерах платы, взимаемой с родителей (законных представителей) несовершеннолетних обучающихся, за присмотр и уход за детьми в государственных образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы дошкольного образования, находящихся в ведении исполнительных органов государственной власти Санкт‑Петербурга, на 2021 год».

Постановление устанавливает на 2021 год размер родительской платы и средний размер родительской платы. Их величина зависит от возраста воспитанника и времени его пребывания в детском саду.

Размер родительской платы составляет 10% от базового норматива стоимости услуги по присмотру и уходу в государственных организациях дошкольного образования.

В 2021 году родительская плата увеличится на 4,2% для детей от 1 года до 3 лет в группе с 12-часовым пребыванием и составит 1354,50 руб. (в 2020 — 1299,50 руб.), а также на 3,4% для детей от 3 до 8 в группе с 12-часовым пребыванием и составит 1261,10 руб. (в 2020 — 1219,70 руб.).

Родительская плата уменьшится на 0,92% для детей от 1 года до 3 лет в группе кратковременного пребывания и составит 510,30 руб. (в 2020 — 515 руб.), а также на 1,93% для детей от 3 до 8 в группе кратковременного пребывания и составит 472,30 руб. (в 2020 — 481,40 руб.).

Нет единых требований к оформлению меню по СанПин для детских садов в 2021 году, поскольку необходимость потребления различных продуктов связана с особенностями каждого региона. Но распорядок приема пищи основывается на расписании дня в садике.

Согласно последним изменениям законодательства, в среднем уход за детьми составит 755 руб./месяц. Вносить ее будут родители на счет учреждений, с графиком работы десять с половиной часов в день с группами от трех ребятишек.
Минимальный размер обойдется в 262 руб./месяц.

Согласно сборнику приказов и инструкций Министертва просвещения РСФСР (1957 г, №32) сотрудники дошкольных образовательных учреждений имеют право на получение одноразового питания (обеда). При этом педагоги и воспитатели едят блюда, которые получают на обед воспитанники детского сада.

Стоимость питания в детском саду складывается из ряда факторов: цен на продукты, возможностей местного бюджета, условий работы логистической компании и зарплаты поваров. При этом, питание в детском саду может быть оплачено как из бюджетных средств (г. Москва), так и из кошелька родителей и в этом случае сумма входит в ежемесячную жировку (г. Санкт-Петербург). Возможен вариант, когда питание оплачивается с двух сторон: и родителями, и государством (г. Омск).

Плата за питание детей в детском саду взимается в размере 100 % от действующих денежных норм расходов на питание Такие нормы утверждены Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 27.04.2021 № 317 «О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования» в день на одного воспитанника в зависимости от возраста детей, вида и режима работы дошкольного учреждения. [∗] пункт 1 Положения о порядке взимания платы за питание детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования, утвержденного Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29.02.2021 № 307

При длительности пребывания в детском саду – санаторных яслях-садах;
– санаторных детских садах;
– санаторных группах;
– учреждении образования «Республиканский центр для детей дошкольного возраста с нарушением слуха». от 12 до 24 часов:

Он также отметил, что мэрия долго сдерживала рост цен, но дальше это делать невозможно. Нужно искать новые источники на финансирование дополнительных социально значимых расходов, — отметил глава Тольятти. Также руководителям детских учреждений поручили не допускать сбора дополнительных средств родителям. О таких фактах просят сообщать сразу в департамент образования Тольятти. Напомним, что также родителям приходится платить за питание ребенка — это еще около рублей. Эти деньги тоже платятся только за те дни, которые ребенок ходит в детсад.

Платежи в детском саду бывают двух видов:

1. Официальные, которые направлены на обеспечение пребывания ребенка в дошкольном учреждении. Денежные средства идут на оплату стоимости питания и досуга ребенка;
2. Неофициальные, уплачиваемые в родительский фонд. За счет этих средств оплачивается покупка бытовой химии и канцелярских товаров.

Каждый родитель, независимо от своего материального положения, вправе оформить компенсацию от стоимости услуг детского сада. Ее размер варьируется в зависимости от количества детей в семье:

1. На первого ребенка размер компенсации составляет 20 процентов от суммы платежа;
2. На второго ребенка компенсация увеличена до 50 процентов;
3. За третьего и последующего ребенка размер компенсационной выплаты составляет 70 процентов.

Согласно Постановлению, оформить такие выплаты может любой родитель.

При проведении летних оздоровительных мероприятий (до 90 дней) в учреждениях дошкольного образования денежные нормы расходов на питание увеличиваются до 10 %. Таким образом, оплата за питание с 01.06.2021 составит:

• ясли (10,5 ч.) – 2,50 руб.;
• сад (10,5 ч.) – 3,16 руб.;
• ясли (12 ч.) – 3,25 руб.

В меню обязательно включаются салаты из свежих овощей, свежие фрукты и соки. Оплата за питание производится ежемесячно не позднее 25 числа текущего месяца. При расчете платы за питание детей не учитываются дни, когда дети не получали питания по причине их отсутствия в дошкольном учреждении. Перерасчёт оплаченной квитанции за дни непосещения ребёнком детского сада производится в следующем месяце. Родители обязаны накануне письменно либо устно уведомить педагогических работников детского сада о предстоящем отсутствии ребенка.

Нахождение же малыша в коммерческом детском садике обойдется дороже: стоимость месячного пребывания может доходить до 30 000 рублей, в зависимости от услуг, которые предоставляет сад, места его расположения и др.

​​Политика Российской Федерации направлена на улучшение демографического положения в стране. Для этого принимается ряд законодательных шагов, основное направление которых заключается в охране материнства, создании благоприятных условий для появления детей на свет и их дальнейшего воспитания.

В Германии широко практикуется присмотр за детьми «дневными мамами» (tagesmutter). В этом случае родители получают деньги от отдела образования, но это всего примерно 5 евро в час. А поскольку «дневные мамы» законом отнесены к предпринимателям, то они вольны самостоятельно устанавливать стоимость своих услуг. Поэтому берут с родителей доплату от 2 до 8 евро в час. Плюс расходы на питание, в среднем, 80-100 евро в месяц. Получается дороже, чем в детском саду, зато и подход к ребенку индивидуальный, потому что «дневным мамам» разрешено одновременно приглядывать не более чем за 5 детьми. В итоге получается около полутора тысяч евро, если не больше.

— Месяц в детском саду в Москве обходится от 975 рублей в обычном саду и до бесконечности (зависит от степени «крутости» сада, есть просто сады, а есть центры образования — те подороже). Мы за сынишку, который ходит в обычный садик, ничего не платим — это льгота как для многодетной семьи. Но постоянно участвуем в сборах родительского комитета.

В Беларуси в детских садах и школах дорожает питание

В гимназиях, школах, лицеях цены на питание также поднимутся в среднем на 10%, а в центрах коррекционно-развивающего обучения и реабилитации, где дети питаются по два, три, а то и четыре раза, стоимость увеличится на 7−10%. Аналогично выросли нормы питания в санаторных яслях-садах и детских садах, санаторных группах Республиканского центра для детей дошкольного возраста с нарушением слуха, где дети находятся от 12 до 24 часов.

Нормы расходов на питание в яслях, яслях-садах, детских садах, дошкольных центрах развития ребенка, специальных яслях-садах и детсадах, учебно-педагогических комплексах увеличились на 10%. Теперь в детских садах с пребыванием 10,5 часов установлены следующие цены на питание: для детей 1−2 лет — 2,5 BYN, для детей 3−6 лет — 3,16 BYN в день. В детсадах с пребыванием 12 часов цены, соответственно, выше: для детей 1−2 лет — 3,25 BYN, а для 3−6 лет — 3,91 BYN.

Пока дошкольное образование в Беларуси позиционируется как бесплатное, в детских садах страны семьи закупают канцелярию для занятий и собирают деньги на замену окон в учреждении, где ребенок проводит немалую часть своей жизни. The Village Беларусь о том, на что идут добровольные взносы и как к этому понятию относятся родители и работники детсадов.

— Я рада, что сейчас родители повернулись лицом к дошкольному образованию, потому что раньше приоритетом была школа, а все, что до нее, считалось менее важным. Родители были не всегда осведомлены, что ребенок делает в детском саду.

• удостоверение инвалида – для детей-инвалидов;
• выписку из медицинских документов – для детей с онкологическими заболеваниями, больных туберкулезом, инфицированных вирусом иммунодефицита человека;
• удостоверение о праве на льготы либо справку о праве на льготы – для членов семей лиц, перечисленных в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона Республики Беларусь от 14 июня 2021 года «О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан».

В садах, как и везде, к детям относятся очень дружелюбно. Малышам стараются уделять столько внимания, сколько они требуют. Очень много тактильного контакта. Заплакавшего малыша как можно скорее возьмут на руки, обнимут, поспешат утешить. Учитываются привычки и предпочтения при засыпании крох — кому-то выдадут бутылку с подогретым молоком, а кого-то уложат и покачают в коляске. По данным статистического бюро, среднемесячная плата в Норвегии в 2021 году составила 6990 долларов до выплаты налогов. Необходимо отметить, что подоходный налог высок — от 24 до 50 процентов (то есть, оплата за сад составляет от 7 до 10% среднемесячной начисленной заработной платы. — TUT.BY).

В Финляндии есть общественные сады и частные. Оплата за первые зависит от различных факторов, включая зарплату родителей. Если семья захочет отдать ребенка в частный садик, то государство частично берет на себя часть расходов.

Мика Окса, хоккейный вратарь, Финляндия:

Пунктом 15.10 СанПиН утверждены правила питания дошкольников, посещающих ДОУ или группы, формируемые из малышей, имеющих проблемы со здоровьем.

Так, в специализированных учреждениях или классах для детей с хроническими проявлениями (аллергия на продукты питания, предрасположенность к инфекционным болезням, диабет) питание организуется согласно принятым принципам лечебного рациона.

Последний подбирается в зависимости от недуга ребенка и включается в меню.

Таким образом, нормы питания в детском саду по СанПиНу содержат требования к организации процесса изготовления пищи и ее разбивки по времени приема.

Последнее предполагает необходимость формирования специального двухнедельного меню. Оно утверждается руководством ДОУ.

Документ служит основой для составления раскладки закупочного требования. Рацион дошкольника должен учитывать суточную потребность в полезных элементах и калорийность.

Подобный подход гарантирует нормальное развитие малыша и его трудоспособность.

Подорожание действительно ожидается и, может, даже не одно. Следует отметить, что в начале прошлого года уже была поднята оплата за детский сад в Москве и в других регионах России. Уже с того момента многим родителям было тяжело вносить оплату за ребенка, а если в семье имеется не один несовершеннолетний член, а двое или даже трое, то это становится и вовсе не разрешимой проблемой.

Во многих городах уже давно существует проблема нехватки мест в государственных детских садах. Из-за этого мать не может устроиться на работу, и вынуждена самостоятельно воспитывать малыша, а то и нескольких детей, полностью посвящая себя воспитанию. В каких случаях назначается пособие за непредоставление места в детском саду в 2021 году? Где платят данное пособие? Узнайте об этом ниже.

1. Заявления, составленного согласно единому образцу. После написания прошения гражданин России расценивается, как лицо, претендующее на постоянные доплаты.
2. Обязательно предоставляется паспорт, удостоверение личности – на родителя, получающего выплаты.
3. Свидетельства о браке, если брак официально оформлен – не является обязательным документом.
4. Обязательно предоставляется справка по месту проживания: по месту прописки, месту фактического проживания.
5. Свидетельства о рождении малышей: всех, кому еще нет 18 лет.
6. Чека оплаты услуг детского сада – основной документ расчета возмещения.
7. Обязательно указывается состав семьи – представляется справка: приносит мать-одиночка, большие семьи, семьи, где дети числятся, как приемные.
8. Копии счета для будущих зачислений.

Чтобы ответить на вопрос,- какая стоимость детского сада в году, необходимо знать от чего она формируется. Для этого нужно знать законодательство РФ. Какая стоимость детского сада в году. Дорогие читатели! Статья рассказывает о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален.

Режим питания для детей, которые не достигли года, разрабатывается индивидуально на каждого с учетом физиологических особенностей. При этом используется питание, имеющее государственную регистрацию, или поступающее из молочных кухонь.

МТБлог узнал, сколько стоят и что предлагают частные детские сады, которых в Беларуси работает немало.Питание с учётом пищевых пристрастий и аллергий, курс хороших манер, английский, арт-терапия, психолог, логопед…Нет, это не описание уикенда в пятизвездочном заграничном отеле. Официальный статус «частный детский сад» в белорусской столице имеют лишь несколько учреждений.

В настоящем году размеры компенсаций для многодетных семей составляет 70% от стоимости обучения в дошкольном учреждении. На выплаты не оказывает влияние возраст остальных детей и посещение ими образовательных учреждений. Данная законодательная база является хорошей опорой для многодетных семей, которые могут быть уверены в получении компенсаций.
Выплата компенсации за отсутствие мест в детском саду

Согласно сборнику приказов и инструкций Министертва просвещения РСФСР (1957 г, №32) сотрудники дошкольных образовательных учреждений имеют право на получение одноразового питания (обеда). При этом педагоги и воспитатели едят блюда, которые получают на обед воспитанники детского сада.

Стоимость питания в детском саду складывается из ряда факторов: цен на продукты, возможностей местного бюджета, условий работы логистической компании и зарплаты поваров. При этом, питание в детском саду может быть оплачено как из бюджетных средств (г. Москва), так и из кошелька родителей и в этом случае сумма входит в ежемесячную жировку (г. Санкт-Петербург). Возможен вариант, когда питание оплачивается с двух сторон: и родителями, и государством (г. Омск).

В детских садах расходы на питание выросли на 10%. Раньше малыши до 3 лет обходились ежедневно (10,5-часовой день) в 2,27 рубля, теперь — 2,5, питание детей постарше (3—6 лет), соответственно, подорожало с 2,87 рубля до 3,16 в день.

Изменения внесены в постановление Совета министров от 27 апреля 2021 г. №317 «О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования».

Она составит уже Посещение садика детьми, начиная с 3-летнего возраста и заканчивая семилетним, обойдется в рубля при малом количестве до 3 человек, если же более 3 — р. Право на подачу заявления на получение возмещения платы за детский сад имеет один из родителей или же если родителей нет, то его опекун, непосредственно с которым был составлен договор на посещение данного дошкольного учебного заведения.

Федеральный закон от Федеральным законом об образовании отнесены к полномочиям органов государственной власти субъектов РФ:. Указанные полномочия в отношении частных образовательных организаций детских садов позволяют полностью компенсировать затраты семей, имеющих детей, на получение дошкольного образования в детских садах в пределах федерального государственного образовательного стандарта. Создание условий для осуществления присмотра и ухода за детьми в детских садах, отнесено к полномочиям учредителей детских садов органы государственной власти субъектов РФ и органы местного самоуправления муниципальных районов и городских округов соответствующих детских садов.

С 1 января 2021 года в Башкирии повысится родительская плата за детсад

Именно в период взросления ребенок должен научиться самостоятельно соблюдать режим питания, рационально питаться. Помочь школьнику выработать привычку правильного питания и сохранить здоровье на протяжении учебных лет – одна из задач современного образования.

Вот и у нас приблизительно так же, только психолог дефектолог и логопед у нас занимаются с детьми которым это нужно бесплатно. а так изо дополнительно 1 р.в нед 1400, гимнастика 3200, англ. Около 3 000. там еще Лего, танцы, вокал, театральный кружок все не вспомню все за доп. Плату.Если ходить на все кружки мы считали выходит около 16000 это без официальной ежемесячной оплаты.

Если ваши дети посещают детский сад в Москве, вы можете получить обратно часть платы за него в виде компенсации. Ее размер рассчитывается пропорционально фактически внесенной плате с учетом льгот и зависит от количества детей в семье.

При назначении компенсации за второго, третьего и последующих детей учитываются все дети до 18 лет, а также совершеннолетние дети, обучающиеся на очном отделении в любой образовательной организации (кроме дополнительного образования), до окончания обучения, но не дольше, чем до достижения 23 лет.

• документ, удостоверяющий личность родителя (законного представителя), и его копия;
• свидетельства о рождении детей, входящих в состав семьи, и их копии;
• номер и реквизиты банковского счета, на который будет перечисляться компенсация.

Вот и у нас приблизительно так же, только психолог дефектолог и логопед у нас занимаются с детьми которым это нужно бесплатно. а так изо дополнительно 1 р.в нед 1400, гимнастика 3200, англ. Около 3 000. там еще Лего, танцы, вокал, театральный кружок все не вспомню все за доп. Плату.Если ходить на все кружки мы считали выходит около 16000 это без официальной ежемесячной оплаты.

Каждый родитель понимает, что посещение его ребенком детского сада — необходимая процедура. В этом дошкольном учреждении у малыша происходит формирование характера, у него появляются новые знакомства, а мышление развивается.

Как подчеркнула Наталья Стрижова, все льготы, предусмотренные законодательством, будут сохранены. Так, плата за детский сад не взимается с родителей детей-инвалидов, с родителей детей с наличием туберкулеза, с законных представителей детей-сирот и детей, которые остались без попечения родителей.
В настоящее время многочисленные родители московских детей находятся в тревожной панике, ведь все уже наслышаны об очередном поднятии цен для дошкольных учреждений. И, естественно, всех тревожит самый главный вопрос: сколько теперь стоит детский сад, расположенный в Москве?

В постановлении отмечается, что родительская плата не взимается с детей, чьи родители работают в детских садах, с детей с ограниченными возможностями здоровья, детей-инвалидов, детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также детей с туберкулёзной интоксикацией.
Когда грудной ребенок проголодается, он заявляет об этом плачем. Он проявляет беспокойство, потому что в его желудке в ожидании свежей порции еды выделяется желудочный сок и запускаются секреторная и моторная функции, что доставляет дискомфорт.

Правительство повысило нормы расходов на питание в детсадах и школах

• 2 февраля 2021, 13:38

  «Вводим уплотненный ужин»: власти определились, как в итоге будут кормить детей в садиках

• 20 декабря 2020, 06:44

  «Не наносите малышу двойной удар»: психолог рассказала, когда лучше всего отдавать ребенка в садик

• 19 декабря 2020, 06:44

  Делают это, пока дети спят: топ поделок на Новый год в садик или школу

---

Один вместо семнадцати

Новые СанПиНы начнут применяться с 1 января 2021 года. В них включены требования 17 разных актов, регламентирующих сферу общепита. Девять из них с нового года перестанут действовать. Новые правила сокращены в пять раз по сравнению с действующими сейчас профильными СанПиНами. Этого удалось добиться благодаря исключению дублирующих норм и применению риск-ориентированного подхода, следует из пояснений Роспотребнадзора.

Отличительная особенность новых СанПиНов — это учёт современных технологий и видов упаковки сырья. Новый документ иначе структурирован: все требования установлены исходя из биологических, химических и других факторов.

Конкретизированы требования к работе общепита в больницах и хосписах. Например, определено, что столовые должны размещаться в отдельном здании, но его можно соединить транспортными тоннелями со всеми палатными отделениями, кроме инфекционных. При ряде условий допускается работа пищеблока в лечебном корпусе. В дневных стационарах, где не подают горячих обедов, должна быть комната с микроволновкой.

Есть стандарты для воздушных перевозок. Так, пассажирам авиалиний запрещено подавать еду домашнего приготовления, а стюардессы обязаны раздавать блюда в фартуках и перчатках.

Когда ребёнку можно конину

Самая объёмная глава санитарных правил посвящена приготовлению еды в детских садах, учебных заведениях, летних лагерях и больницах. Отметим, она во многом согласуется с недавним законом о детском питании. Как и в законе, СанПиНы требуют подавать детям горячие блюда, заменять их буфетной продукцией запрещено. Выдавать «сухой паёк» разрешено только во время поездки длительностью до четырёх часов.

Следуя императиву закона, что детский рацион должен быть сбалансированным, питательным и полезным, Роспотребнадзор расписал режимы питания, массы порций, наборы продуктов, суточную потребность в витаминах и микроэлементах для детей разных возрастов. Ещё он привёл таблицу замены одних продуктов другими. Например, вместо 100 граммов говядины можно взять 104 грамма конины или оленины.

Разрешается корректировать детское меню с учётом национальных, конфессиональных и территориальных особенностей. Также отдельное меню нужно составлять для ребят, которым выписано лечебное или диетическое питание. Это единственный разряд блюд, которые родители могут сами готовить детям: школьникам позволят есть домашние обеды в столовой, если там есть холодильник и микроволновка.

СанПиНы требуют точного соблюдения норм калорийности детских завтраков, обедов и ужинов, отклоняться от которых можно на плюс-минус 5 процентов в неделю. Летом, когда дети отдыхают, оздоровляются и активно участвуют в соревнованиях, турслётах и сборах, а также во время выходных, каникул и праздников калорийность суточного рациона нужно повышать на 10 процентов в день.

Никаких макарон по-флотски

В детских учреждениях разрешили ставить вендинговые аппараты, но продавать там можно только соки, нектары, негазированную воду, молочную продукцию, орехи, сухофрукты и выпечку.

Для профилактики йододефицита у детей при приготовлении еды нужно использовать йодированную соль, отмечено в СанПиНах. В регионах, где люди испытывают нехватку тех или иных микроэлементов, детские блюда нужно дополнительно обогащать необходимыми веществами, а также давать ребятам витаминные напитки. Например, по данным учёных, жителям Архангельской области может недоставать магния — значит, добавки с этим элементом включат в меню маленьких архангелогородцев. Заменять добавки поливитаминными препаратами нельзя.

В палаточных лагерях и во время турпоходов обязательно нужно выделять кухонную зону под навесом. В таких условиях запрещено готовить блины, оладьи, салаты, блюда из рубленого мяса и рыбы. Всю еду дети должны съедать в течение двух часов после приготовления, подогревать готовую пищу нельзя, говорится в документе.

В отдельном приложении дан список запрещённых для детей продуктов. В нём перечислены как пресловутые чипсы и газировка, так и несколько неожиданные холодец, ливерная колбаса и макароны по-флотски.

Курс ЦБ
$ 73.85	€ 89.57

Биржевой курс
$ 73.68	€ 89.38

ИА № ФС77-77222 от 10.12.2019 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.