Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Лучшее мороженое в россии рейтинг 2021». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Содержание:
Если вы думаете, что данный холодный десерт появился относительно недавно, то глубоко ошибаетесь. Данным лакомством люди баловали себя еще несколько тысяч лет назад. Правда его приготовление требовало приложения больших усилий и манипуляций. Еще в древнем Китае богатые и знатные люди лакомились холодной сладостью, отдаленно напоминающее современное мороженое. А представляло оно из себя кусочками льда и снега, которые были смешаны с кусочками различных фруктов. Но рецепт их приготовления долгое время был тайной.
Рейтинг самого вкусного мороженого в России на 2021 год
Главный летний десерт можно классифицировать по нескольким параметрам. В первую очередь, оно делится на различные виды в зависимости от своего состава.
Итак, самым популярным и калорийным вариантом считается пломбир. В его составе имеются жирное молоко, сливки, сахар, а так же яйца. Кроме этого он может включать в себя кусочки ягод, орехов, шоколада или фруктов.
Следующий вариант — сливочное мороженое. На первый взгляд, эти два варианта не отличаются друг от друга. Но в сливочном варианте меньше калорий, благодаря тому, что в нем меньше молочных жиров. Отсюда его вкус не такой нежный, как у пломбира.
Меньше всего калорий содержит в себе сорбет. Данный вариант представляет собой пюре из фруктов или ягод, здесь молочные продукты не используются.
Есть еще один вариант, где используют добавления молочных продуктов. И это – фруктовый лед. В отличие от сорбета он не будет низкокалорийным. Ведь в его составе имеются не только вода и фруктовое пюре, а так же большое количество сахара. Так же в нем можно встретить кусочки мармелада.
Данное изделие от компании «33 пингвина» не только вкусное, но и весьма полезное. Если вы придерживаетесь правильного питания, не употребляете продукты животного происхождения или имеете непереносимость лактозы, то такой десерт создан специально для вас. Его отличительной особенностью является то, что в основе лежат не традиционные сливки, а рисовое молоко. А, как известно такое молоко не может вызвать аллергической реакции, а так же дает хороший заряд энергии, подкрепляет иммунную систему и улучшает состояние кожных покровов. Что бы сделать данный продукт еще полезнее и вкуснее производитель добавил сюда фундук.
Такой десерт выпускается в стаканчиках и ведерках. В 100 граммах продукта содержится 123 ккал.
Средняя стоимость составляет 340 рублей.
33 пингвина Мороженое фундук на рисовом молоке Достоинства:
- Низкая калорийность;
- Не содержит сахара;
- В составе нет продуктов животного происхождения.
Недостатки:
- Высокая стоимость.
Данное мороженое от итальянского производителя «Tonitto» изготавливается из сливок, свежего молока и йогурта. Продукт имеет легкую и нежную структуру, а вкус отдает легкой кислинкой. Благодаря этому такое изделие подарит свежесть и легкость в жаркий день. Таким мороженым хорошо дополнять десерты или употреблять отдельно, в любом случае вам гарантированы незабываемые ощущения.
Одна порция равна 80 грамм. В 100 граммах продукта содержится 166 ккал.
Средняя стоимость составляет 460 рублей.
Tonitto мороенное Йогурт натуральный Достоинства:
- Подходит людям, соблюдающим диету;
- Приятный вкус;
- Воздушная консистенция.
Недостатки:
- Цена.
По данным и свидетельствам археологов, историков и ученых, это лакомство, пусть еще и не в современном виде, было известно еще 5000 лет назад. Древние китайцы перемешивали фрукты со льдом, а для императора и его приближенных в блюдо добавляли молоко. В Древней Греции и Древнем Риме существовали специальные ледники для заморозки различных продуктов, которые становились желанной едой в знойную погоду. В услужении Александра Македонского существовали специальные добытчики снега с горных склонов – быстрые бегуны должны были доставлять снег, не дав ему растаять. Сам Гиппократ считал, что замороженные фрукты приобретают особые ценные свойства и они являются полезными.
Считается, что европейцы познакомились с этим продуктом благодаря путешественнику Марко Поло, который завез рецепты приготовления в Европу. Но доступно это лакомство было только богатым и знатным людям, потому что рецепт держался в тайне, за разглашение которой грозила смертная казнь.
Франция оценила по достоинству приданое Екатерины Медичи в виде рецепта приготовления мороженого. В его ингредиентах значились апельсины и лимоны, а сам он стоил очень дорого. Лучших поваров обучали искусству, и богатые вельможи очень ценили такой персонал и всячески оберегали его от посягательств своих друзей, которые тоже стремились заполучить мастера по приготовлению наивкуснейшего таинственного десерта.
Покупка мороженого не является большой проблемой – оно продается в любом магазине. Но если вам нужна какая-то определенная марка, обратитесь в каталог интернет-магазина и сделайте заказ с доставкой на дом. Доставка осуществляется, как правило, очень быстро и с соблюдением всех правил перевозки с использованием холодильных камер, поэтому не стоит беспокоиться о сохранности его внешнего вида и вкусовых качеств. Заказать товар онлайн – отличный способ сделать сюрприз своим близким. Такой неожиданный подарок с доставкой на дом не останется не оцененным по достоинству.
О вкусах не спорят, но всегда полезно узнать отзывы и характеристики товара с точки зрения других покупателей, учесть их опыт и сделать наилучший выбор. Просим вас тоже поделиться своим мнением в комментариях к данной статье.
Когда-то холодное лакомство было доступно только богатым и знатным людям, а секрет его приготовления держался в секрете. Россия познакомилась с мороженым благодаря Петру I. Это он привёз его к себе в страну вместе с шоколадом и кофе.
Для изготовления этого продукта используется молоко, сахар, сливки, масло, а для долгого хранения добавляют стабилизаторы и эмульгаторы. Товар проходит технологию закаливания и потом только отправляется в магазин.
В зависимости от состава, мороженое делится на следующие виды:
- Пломбир. Самый распространённый и любимый многими вкус. Для его производства используется жирное молоко, поэтому такое мороженое довольно калорийное. Помимо основных ингредиентов, в него добавляют яйца, а в качестве наполнителей выступают ягоды, фрукты, орехи, шоколад.
- Сливочное. Похоже на пломбир, но менее калорийное и жирное.
- Молочное. Молочных жиров и сахара в составе меньше, чем у предыдущих видов.
- Кисломолочное. Производится с использованием заквасочных микроорганизмов, а массовая доля молочного жира не превышает 7,5%.
- Сорбет. Молочные жиры в продукте не используются, он состоит из фруктового или ягодного пюре.
- Фруктовый лёд. Содержит много сахара, поэтому калорийное. В его основе – фруктовое пюре с водой или сок.
Фасуется и упаковывается мороженое разными способами. Порционные варианты накладывают в стаканчики (вафельные, бумажные, пластиковые), рожки, брикеты (напоминают бутерброд), трубочки либо эскимо на палочке. Существует и крупная расфасовка (рулеты, торты).
Наиболее известные в мире производители мороженого:
- Haagen Dazs. Американский бренд, основанный в 1961 году. Его продукция проходит все проверки стандартов качества. Сейчас выпускает 46 сортов холодного лакомства.
- Movenpick. Эта швейцарская марка покорила мир с 1972 года. Для своей продукции она использует только натуральные ингредиенты без искусственных примесей.
- Baskin Robbins. Натуральное сырье этого бренда делает его десерт самым вкусным. Старинная рецептура и никаких искусственных компонентов – вот секрет его успеха.
530 руб.Практичная банка с мороженым весом 600 грамм.
Удивляет цвет продукта – красивое сиренево-розовое сочетание. Не менее удивителен и вкус, похожий на сахарную вату, но кристаллы льда и сахара на зубах не хрустят. Насыщенный сливочный аромат, плотная консистенция. Им можно не только наслаждаться дома, но и подавать на торжествах – интересное красочное лакомство украсит праздничный стол. Но в составе продукта упоминаются добавки E, которые могут насторожить покупателей.
Мороженое без пальмового масла — 7 натуральных марок 2021 года
Готовятся из фруктово-ягодных пюре или соков. Технология производства может быть разной. Лёд – это замороженный сок с добавлением сахарного сиропа, он твёрдый и калорийный. А вот у сорбета – воздушная консистенция, которую получают путём тщательного взбивания.
Не стоит путать сорбет со щербетом. В щербет добавляются молокопродукты, и текстура получается кремовая.1
566 руб.
Позиция компании – никаких красителей и подсластителей, а только натуральные ингредиенты. Такие составляющие и указаны на упаковке. Их всего пять: пюре манго и маракуйи, вода минеральная, сахар и кэроб. Рецептура взята у европейских производителей и улучшена технологами предприятия.
На первом месте идёт вкус сладкого манго, маракуйя же отдаёт небольшой кислинкой. Это диетический яркий продукт с насыщенным ароматом. Упакован в стильное ведёрко, вес – 400 грамм.
43–53 руб.В составе присутствует аскорбиновая кислота.
Безопасный состав и интересный дизайн мороженого понравится и детям, и взрослым. Необычное сочетание разных вкусов переплелось в буквальном смысле слова: закрученная спираль двух цветов (голубой и белый) и малиновая середина. Голубой цвет – это вкус тутти-фрутти, напоминает жвачку, белый – молочный банан, ягодный центр – из вишни и черники. Все они дополняют друг друга и дарят необычный сладкий вкус с кислинкой.
Производители часто заверяют, что их продукт натуральный и не имеет лишних добавок. Но достоверность этой информации проверяют представители Росконтроля. Они закупают товар определённых марок и проводят исследования, в ходе которых проверяют качество продуктов и соответствие информации на этикетке действительности.
Так, торговые марки Чистая линия, бренд Инмарко, Корова из Кореновки признаны безопасными и отвечающими требованиям ГОСТа.
Наш рейтинг составлен на этих данных и отзывах потребителей. Ждём ваших комментариев и дополнений к списку лучшего мороженого, ведь охватить весь ассортимент в одном рейтинге невозможно. Приятных и вкусных вам покупок!
Лучшее мороженое в России назвал Росконтроль
В составе мороженого отсутствуют консерванты и заменители молочных продуктов. Расхождения между данными маркировок и фактическими показателями – в пределах нормы.
Изготовитель указывает на упаковке реальный состав, в который входит:
- вода;
- масло сливочное;
- молоко сухое;
- сахар;
- сгущенное молоко;
- стабилизаторы;
- ароматизаторы.
- Соответствует требованиям безопасности
- Хорошие органолептические качества
- Присутствия немолочного жира в молочной части мороженого не выявлено
- Безопасное
- Без антибиотиков
- Без растительных жиров
- Хорошие органолептические свойства
- В составе указаны натуральные компоненты
- Отмечено незначительное отклонение по жирнокислотному составу от характерного для молочного жира (по массовой доле пальмитолеиновой кислоты), может быть обусловлено наличием эмульгаторов, указанных в составе
Эскимо «Свитлогорье»
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит растительных жиров
- Глазурь — на основе натурального молочного жира
Роскачество назвало девять лучших пломбиров России
- Массовая доля углеводов меньше указанной в маркировке
- Замечания к органолептическим показателям: рыхлая консистенция, повреждения глазури
«Коровка из Кореновки» пломбир в вафельном стаканчике
- Безопасное
- Хорошие органолептические свойства
- Соответствует указанной пищевой ценности
- Присутствия немолочного жира в молочной части мороженого не выявлено
- Стаканчик с незначительными мелкими повреждениями (сколами)
«Инмарко», «Золотой стандарт» классический пломбир в вафельном стаканчике
Баллы: 5,5
Мороженое пломбир ванильный (массовая доля жира продукта 15 %) под торговой маркой «Русский Холод» произведено ООО «Лагуна Койл» в России.
В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия).
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров.
Незаявленный крахмал в составе мороженого отсутствует. Мороженое нормальной влажности. Также в нем достаточно жира. Продукт приготовлен из качественного сырья. Это мороженое свежее.
Самое натуральное мороженое по результатам Роскачества
Согласно проведенным испытаниям, мороженое «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» не имеет права называться пломбиром, так как жира в обоих продуктах 11,5 %.
В зависимости от массовой доли молочного жира мороженое подразделяют на:
молочное (0,5–7,5 % жира);
сливочное (8–11,5 % жира);
пломбир (12–20 % жира).
В основе пломбира – молочная составляющая. Поэтому, как и продукты молочного происхождения (сыр, творог, кефир, сметана, сливочное масло 72,5 %), мороженое не застраховано от присутствия антибиотиков.
В ходе испытаний эксперты обнаружили антибиотик левомицетин в мороженом «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область) и антибиотики тетрациклиновой группы в пломбире «Липецкое» (Липецкая область). Количества этих лекарственных препаратов превышали допустимые техническим регламентом Таможенного союза.
Также в продуктах шести торговых марок обнаружены следовые количества антибиотиков, не превышающие установленных законом норм.
Исследование мороженого выявило только один случай недовеса. Фактическая масса нетто пломбира «Село Зеленое» (Пермский край) составила 267 грамм при заявленных 280 граммах.
Производитель недовесил всего 13 грамм. Но если учесть стоимость одного такого мороженого – 99 рублей за упаковку, – выходит, что потребитель платит лишние 4,5 рубля.
Кстати, у пломбира «Село Зеленое» других недостатков нет: он качественный, безопасный и очень вкусный – за органолептику это мороженое получило 5,5 балла. Однако за обман потребителя итоговый балл изрядно снижен: общая оценка составила 3,3.
При выборе мороженого, прежде всего, следует учесть, по какой технологии изготовлено лакомство. Чаще всего, продукт производят по ГОСТу или ТУ. Рекомендуется отдавать предпочтение первому варианту. Дело в том, что у ГОСТа более жесткие требования к продукту. По этой причине такое мороженое получается более вкусным и качественным. Продукт, изготовленный по ТУ, может содержать пальмовое масло и другие подобные компоненты. Следовательно, его употребление без вреда для организма возможно лишь 1 раз в неделю.
ТОП-10 ведущих брендов мороженого в мире и в регионах
К реализации запрещено следующее мороженое:
- дробленый фасованный продукт;
- растаявшее лакомство, которое было повторно заморожено;
- продукт, у которого истек срок годности;
- деформированное мороженое;
- продукт в упаковке без маркировки или с неправильной маркировкой.
Так какое же мороженое выбрать? Если нужен качественный недорогой пломбир в стаканчике, рекомендуется отдавать предпочтение лакомству Артек. В том случае, если вы отдаете предпочтение лакомству на палочке, подойдет Светлогорье или Выбор Кремля. Если вы хотите попробовать натуральный продукт импортного производства и бюджет вам позволяет приобрести дорогостоящий продукт, вы можете купить Haagen Dazs. По такому принципу подберите подходящее лакомства из нашего рейтинга или попробуйте каждый вариант, чтобы выбрать мороженое на свой вкус.
В таком проекте участвовали представители исследовательских лабораторий, научных институтов и общества по защите потребительских прав. Представители Росконтроля закупали определенные товары, проводили их исследований и благодаря этому составляли собственные рейтинги по различным категориям товаров.
Рейтинг мороженого регулярно пополняют, добавляя туда новые бренды. Актуальный рейтинг можно найти на официальном интернет-портале организации.
Пломбир «Чистая линия» «Лакомка Московская» ванильный
- Соответствует требованиям безопасности
- Хорошие органолептические качества
- Присутствия немолочного жира в молочной части мороженого не выявлено
- Безопасное
- Без антибиотиков
- Без растительных жиров
- Хорошие органолептические свойства
- В составе указаны натуральные компоненты
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит растительных жиров
- Глазурь — на основе натурального молочного жира
- Массовая доля углеводов меньше указанной в маркировке
- Замечания к органолептическим показателям: рыхлая консистенция, повреждения глазури
«Коровка из Кореновки» пломбир в вафельном стаканчике
- Безопасное
- Хорошие органолептические свойства
- Соответствует указанной пищевой ценности
- Присутствия немолочного жира в молочной части мороженого не выявлено
- Вы можете сбросить около 5,5 кг или 2,5-4,5 кг за 4 дня.
- Чистка пищеварительного тракта.
- Улучшение микрофлоры кишечника.
- Значительный скачок хорошего настроения, который даст Вам тонус и энергию на целый день.
Периодичность повторения диеты — 1 раз в месяц. Какой бы вкусной и простой диета не была, выходить из нее стоит аккуратно, чтобы не было никаких осложнений в виде усталости, постоянно повышенного аппетита. Пищевой рацион на выходе должен состоять из фруктов, ягод, свежих, вареных или паровых овощей, каш, супов и прочее. В первые дни выхода из диеты стоить отказаться от сладкого! Стоит помнить, что главные из свойств мороженого — это быстрое переваривание, быстрое избавление от лишней жидкости, что ведет к уменьшению объема желудка. Это решает проблему с перееданием.
- Похожие записи
- Калорийность пломбира: 15 популярных брендов
- 5 способов как красиво украсить и подать мороженое
- Из чего делают самое необычное и дорогое мороженое в мире?
Лучшие мороженицы для дома 2021
Хотя у мороженого действительно много преимуществ, важно помнить, что любой избыток может принести больше вреда. В большом количестве употребление мороженого может привести к повышению сахара в крови, ожирению и вялости
.
Более того, исследователи выяснили, что мороженое может вызывать такое же привыкание, как кокаин.
Поэтому старайтесь держать привычку есть мороженое под контролем.
Наслаждайтесь мороженым, но ешьте его в меру и попробуйте сделать домашнее мороженое, чтобы получить максимальную пользу.
Эскимо в средней ценовой категории, которое производит Дмитровский молочный завод. Мороженое изготовлено без добавки молочных заменителей.
Плюсы:
- безопасность продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям;
- в состав входят молочные продукты, без заменителей.
Пломбир из Краснодарского края мог бы даже стать лидером рейтинга по органолептическим свойствам, но кому-то может показаться слишком сладким, согласно анализу отзывов потребителей. Этот незначительный и весьма субъективный недостаток нельзя вменить “Чистой линии” — именно поэтому первенство за ней. Тем не менее, кореновское мороженое является одним из самых вкусных на рынке, с практически безупречным гостовским составом. За такое качество и цена вполне разумная — от 43 рублей за 100 г.
Для любителей сочетания разных текстур это мороженое будет выделяться на фоне остальных. Хрустящая вафля с привкусом шоколада за счет добавления в тесто какао невероятно удачно сочетается с нежным ванильно-сливочным содержимым. Стаканчик не размокает и сохраняет свою цельность на протяжении всего процесса поедания мороженого, а какао-порошок придает ему легкую горчинку. Этот пломбир с натуральным составом можно рекомендовать всем, кто предпочитает классику, но не против новых вкусовых ощущений.
Роскачество назвало топ-9 пломбиров России
В основе пломбира — молочная составляющая. Поэтому, как и продукты молочного происхождения, мороженое не застраховано от присутствия антибиотиков.
Эксперты обнаружили антибиотик левомицетин в мороженом «Волгоградский пломбир» и антибиотики тетрациклиновой группы в пломбире «Липецкое».
Вкус — не на высший балл
Что касается вкуса и запаха мороженого, высшим баллом эксперты не наградили ни один пломбир. Любопытно, что три верхние позиции заняли товары с нарушениями. 5,5 балла за органолептику получили «Ваш пломбир» (заниженная жирность) и «Село Зеленое» (недовес).
Самые вкусные пломбиры без нарушений — это «Русский Холод», «Чистая линия», «Филевский», «Настоящий пломбир» и «Коровка из Кореновки».
Эксперты Роскачества занимаются исследованиями качества мороженого. Они проверяют такие параметры, как:
- свежесть и качество молока;
- наличие в готовом продукте кишечной палочки;
- добавляются ли в лакомство растительные жиры и крахмал для удешевления продукта;
- насколько честная и четкая информация содержится на упаковке товара.
Такое лакомство, как мороженое, является натуральным продуктом, получаемом в результате процесса смешивания и взбивания коровьего молока с добавлением высококачественных сливок, сахара, используются также загустители. В составе лакомства в обязательном порядке содержатся:
- молочный жир;
- белки;
- углеводы;
- минералы;
- витамины.
Мороженое — легко усваиваемый, полезный и ценный продукт. Основной составляющей этого лакомства является молоко. Оно может применяться в разных видах в зависимости от сорта продукции:
- цельное;
- обезжиренное;
- сгущенное с сахаром и без него;
- сухое;
- сливки различной жирности.
Кроме молочных продуктов, в состав этого товара, как правило, входят:
- яйца или яичный порошок;
- различные натуральные добавки (орехи, фрукты, какао и прочие);
- ароматизаторы;
- натуральные красители.
Сырье – основная составляющая любого товара. Только качественные составляющие могут позволить произвести высококачественный продукт. Поэтому на предприятиях, которые занимаются производством мороженого, особое внимание уделяется его производным и соблюдается целый ряд правил и инструкций при их получении, хранении и транспортировке.
- Сырьё, поступающее к изготовителю в автоцистернах, перекачивается в предназначенные для этого емкости.
- Мешки, содержащие сыпучие продукты, вспарываются по шву, остатки связывающего шпагата обязательно удаляются, дабы избежать попадания в готовый продукт.
- Далее, сырье отправляется в подающее устройство для составляющих мороженого.
- Молочное сырьё, поступающее к производителю в жидком виде, фильтруется и хранится в промышленных емкостях.
- Сливочное масло в обязательном порядке очищается от окислительного слоя.
- Фрукты, плоды и ягоды, предусмотренные в рецептуре, сортируют по качеству, моют, отбраковывают недозрелые, перезрелые, мятые и забродившие.
- Ваниль добавляется в смесь в виде 5%-ного раствора.
- Водопроводную воду перед использованием очищают.
На каждую упаковку с мороженым в обязательном порядке требуется нанесение маркировки с необходимыми сведениями о продукте:
- название продукта;
- производитель и его адрес;
- если имеется – товарный знак;
- состав и пищевые добавки;
- вес нетто;
- калорийность в 100 гр;
- дата изготовления;
- отметка о соответствии ТР;
- сертификат, подтверждающий качество продукта.